Hrncový cheesecake, nazývaný aj varený cheesecake, je chutnou alternatívou klasických studených cheesecakov. Krémová zmes tvarohu a krému, želé s ovocím a piškótový základ – kombinácia, ktorej neodolá žiadny mlsný jazýček.

Varený cheesecake je výnimočne jemný a krémový dezert, ktorý si nevyžaduje žiadne pečenie. Nie je to však klasický studený cheesecake. Jeho zamatová štruktúra a intenzívna chuť sú výsledkom kombinácie tvarohu, vajec, cukru a ďalších prísad, ktoré po uvarení vytvoria homogénnu hmotu trochu pripomínajúcu tvarohový puding. Tento koláč je ideálny na narodeninové oslavy, rodinné oslavy alebo návštevy priateľov.

Tvarohový koláč z formy

Ak sa obávate, že tvarohové koláče sa prehýbajú a zanechávajú škvrny, tento recept by sa určite mal stať pravidelnou súčasťou vášho repertoáru dezertov. Všetko sa dá pripraviť vo forme bez potreby pečenia. Namiesto chlebového základu tu poslúžia piškóty. Je to jednoduché a chutné. V prípade núdze môžete urobiť nepečený cheesecake , ale naplánujte si ho deň pred oslavou, pretože sa musí dobre vychladiť.

Ak nemáte radi želé na cheesecaku, môžete ho nahradiť čokoládovou alebo karamelovou polevou. Odporúčam všetko posypať nasekanými arašidmi. Raj v ústach!

Ingrediencie: 1:

  • 1 kg tvarohu z vedra,
  • 200 g masla,
  • 100 g cukru,
  • vanilkový extrakt,
  • 5 vajec,
  • 2 vanilkové pudingy bez cukru,
  • 10 lyžíc mlieka,
  • 300 g sušienok,
  • 2 jahodové želé,
  • 500 ml horúcej vody,
  • mrazené ovocie.

Spôsob varenia:

  1. V hrnci rozpustíme maslo a pridáme vanilkový extrakt.
  2. Keď sa stane tekutým, pridáme cukor a premiešame.
  3. Potom pridáme tvaroh a vajce a za stáleho zohrievania dôkladne premiešame. Zmes by mala byť homogénna a hladká.
  4. Do mlieka pridáme pudingový prášok, premiešame a nalejeme do misy.
  5. Všetko varíme, kým zmes nezhustne. Nezabudnite miešať, aby sa nič nepripálilo.
  6. Dno plechu vyložíme papierom na pečenie a pokryjeme vrstvou piškót. Rozotrite polovicu syrovej zmesi a prikryte piškótami.
  7. Rozložte zvyšok syrovej zmesi a tretiu vrstvu piškót. Vložte do chladničky.
  8. V horúcej vode rozpustite želé a pridajte mrazené ovocie.
  9. Keď želé začne hustnúť, nalejte ho na tvarohový koláč.
  10. Zmes uložte do chladničky, kým želé nezatuhne, najlepšie cez noc.

Lahodný cheesecake je hotový. Dobrú chuť!

Categorized in:

Recept,